Sadler cambia indirizzo. Un trasloco importante, che lo porta nel centro di Milano, in via dei Giardini angolo via dell’Annunciata, all’interno dell’hotel Casa Baglioni, dove curerà la cena gourmet, il pranzo più informale, la prima colazione e tutta l’offerta ristorativa disponibile nell’arco delle 24 ore. Tutto nuovo, tutto molto bello e di un lusso discreto, a connotazione famigliare. Non è …
Il vino al centro, come prima opzione. Avvinamenti, dal 9 al 13 febbraio a Milano, propone questo. Un nuovo modo di concepire la sequenza al ristorante, partendo dalle bevande anziché dalle vivande. La prima mossa degli organizzatori è stata quindi scegliere i vini, le bottiglie più amate, i migliori produttori. Un panorama di piacere liquido che si pregusta, un orizzonte …
Qualche riflessione sulla giornata nazionale contro lo spreco alimentare, che vede oggi grande mobilitazione e dichiarazioni di intenti. La lista delle associazioni, aziende, catene e singoli soggetti che si schierano per promuovere comportamenti etici in questo campo è lunghissima. Ci sono molti dati, e molto dettagliati, sulle dimensioni e le modalità dello spreco in Italia (valore: oltre nove miliardi di …
Se il bio all’inizio sembrava una moda, adesso è una realtà importante. Sempre più consumatori capiscono che è importante acquistare prodotti sicuri per alimentarsi in modo più sano, sempre più produttori scelgono di adottare i criteri del biologico per la propria attività di coltivatori o allevatori. L’Italia è al terzo posto in Europa per superficie coltivata con il metodo biologico, …
<La storia del passato/ ormai ce l’ha insegnato/ che un popolo affamato/ fa la rivoluziòn…>. Dalla canzone Viva la pappa col pomodoro, sigla de Il giornalino di Gian Burrasca, 1964, proto-serie tv (si chiamava sceneggiato televisivo) cantata e interpretata da Rita Pavone. Adesso la rivoluzione 3.0 non è fatta solo da chi ha fame, ma da chi per lavoro ha …