Categoria: Enogastronomia

Con la 114a Fiera del Bitto
gusto e Storia a Morbegno

Centoquattordici edizioni, più di un secolo di storia per la Fiera del Bitto, che ha celebrato, nel weekend del 16 e 17 ottobre, una delle eccellenze gastronomiche della Valtellina. Un formaggio squisito, l’espressione di una abilità tramandata da generazioni, un compendio di storia e tradizioni: il bitto è davvero una miniera di suggestioni, di informazioni e di emozioni. Nel fine …

Josep Roca: Dopo il Covid
dobbiamo cambiare pelle

Continua la sfilata di chef (nella foto, Josep Roca premiato da Paolo Marchi) sui palchi delle sale conferenze di Identità Golose, e i temi sono sempre coinvolgenti. Josep Roca, grande affabulatore, quello che nel ristorante di famiglia ha il compito di raccontare la cantina, i vini e le emozioni, ha affascinato dipingendo il quadro della pandemia vista da Girona, casa …

Identità Golose: il futuro
ricomincia dal lavoro

Di tutte le ripartenze che per fortuna ci stanno facendo sperare in un ritorno alla piena routine, quella economica e quella quotidiana, delle nostre vite, Identità Golose rappresenta sicuramente un punto fondamentale, almeno nel settore enogastronomico, ma in generale per Milano e non solo. Costretta a continui rimandi l’anno scorso e infine proposta in versione quasi interamente digitale, data l’impossibilità …

Grana padano, vini lombardi
il matrimonio è perfetto

Un percorso allestito in stile museale ma moderno, un grande banco di degustazione, una serie di masterclass: è “Nati per stare insieme”, manifestazione che celebra le nozze tra il Consorzio Tutela Grana Padano e Ascovilo, Associazione dei Consorzi dei Vini Lombardi e che viene ospitata fino al 14 settembre da Casa Nervesa, in via Sirtori 26, a Milano. I visitatori …

Il whisky in duecento etichette
e sullo sfondo il Lago di Como

Duecento etichette di whisky, una villa settecentesca e, sullo sfondo, un po’ di storia d’Italia, e il Lago. Fino a domenica si svolge a Como la Whisky Week, organizzata da Whisky Club Italia. Bottiglie provenienti da ogni angolo del mondo, certamente Scozia, Irlanda e Stati Uniti ma anche Italia e Giappone, compreso un prezioso Karuizawa 1981, qualcosa di mitico per …

L’aperitivo più nuovo
nel tempio del design

Un super-aperitivo, un posto bello e nuovo e un po’ di cultura, un mix vincente per le serate di agosto in città. Officina Design Café è uno dei luoghi più inediti per il pubblico milanese, aperto da giugno in un museo tutto nuovo, così come nuova è la piazza che si attraversa per arrivarci. Una nuova piazza, sembra strano ma …

Dire, fare mangiare
sotto il cielo d’estate

Le stelle nel cielo d’estate, la magia dell’arte o le meraviglie della natura, il piacere di qualcosa che stuzzica il palato. Elementi che in varie combinazioni entrano nei programmi di molte località italiane. A Robecco sul Naviglio, vicinissimo a Milano, Villa Terzaghi ospita il 24 e il 25 l’ultimo dei Weekend del Gusto dedicati a Riviera Romagna, ciclo che celebra …

Carlo e Rosa
in Romagna

Romagna mia, Romagna nostra. Terra di scorribande estive, culla di icone gastronomiche. Di ombrelloni e cappelletti (nel senso dei ravioli), di ballo liscio e di vino frizzante, di pasta fresca e di sabbia calda. Tutti ci sono stati, ma pochi la conoscono davvero. A Villa Terzaghi, territorio di Carlo Cracco con Maestro Martino, c’è tutto luglio per approfondire: nei weekend, …

Il lunedì si pranza
dagli Oldani boys

Vi piacerebbe provare la cucina degli allievi di Davide Oldani? Fino al 12 luglio si può, ogni lunedì. Al ristorante didattico “I ragazzi del D’O all’Olmo”, nome complicato ma che spiega tutto. Sono gli studenti dell’Istituto Alberghiero di Olmo di Cornaredo, la località in cui vive e lavora Davide Oldani, e D’O è il nome del suo ristorante. Gli aspiranti …

Le metamorfosi
del gelato

Sembra logico, anzi, banale: il gelato sarà protagonista della scena gastronomica nei prossimi mesi. Eh, certo, è estate. Eppure no, non è questo il punto. Per prima cosa, destagionalizzare è ormai una delle nuove, abusatissime parole d’ordine, quindi il panettone si regala a Ferragosto e il gelato, si sa, viene proposto tutto l’anno ormai da tempo.  Ma soprattutto c’è un …