Quattro Portoni, quattro formaggi di una tipologia molto particolare, quattro degustazioni guidate. Quattro Portoni è il nome di un’azienda in provincia di Bergamo. Tutti i formaggi che produce sono fatti con il latte delle bufale che pascolano nei terreni aziendali, e no, non è una “bufala”, questa razza bovina vive anche in Lombardia. Trecentoventi dei circa mille esemplari allevati a …
Due imperdibili serate ad alta godibilità vegana al Linfa di Milano, oggi e domai. E’ in trasferta lo staff del Plant Club, ristorante londinese fondato da Antonino Alderuccio (nella foto, a un tavolo del Linfa ieri sera) e famoso tra i gourmet che non consumano prodotti animali. Alderuccio, siracusano, dopo gli studi in economia alla Cattolica di Milano si innamora …
Le idee più belle per San Valentino sono dell’associazione Essere Animali e di Treedom. La prima invita a regalare, o regalarsi, una tessera annuale (si fa tutto online). Per non perdere mai di vista gli altri animali e i loro diritti. Chi ha un pet, sa quanto amore significa. Con la seconda, si fa piantare un albero, a scelta, nel …
Se il bio all’inizio sembrava una moda, adesso è una realtà importante. Sempre più consumatori capiscono che è importante acquistare prodotti sicuri per alimentarsi in modo più sano, sempre più produttori scelgono di adottare i criteri del biologico per la propria attività di coltivatori o allevatori. L’Italia è al terzo posto in Europa per superficie coltivata con il metodo biologico, …
Anno nuovo, momento magico per formulare progetti, propositi, intenzioni. Non è un caso che gennaio sia stato scelto come mese vegano. Lo hanno fatto i londinesi Jane Land e Matthew Glover, nel 2014, per cui questa è la decima edizione di Veganuary (sintesi tra vegan e january). L’idea è ottima non solo perché a gennaio si inizia l’anno e si …