Slow Food pensa al mare, pensa al pesce, ed ecco Slow Fish. Tutto quello che si può dire di sostenibile, sano, corretto, tradizionale, buono, sul mare e sul pesce. Sui delicati equilibri che tengono in vita la parte azzurra della Terra. Quattro giorni, da oggi a domenica, al Porto Antico di Genova, per incontrare e per ascoltare chi il mare …
Vero oro liquido, l’olio extravergine d’oliva per le civiltà mediterranee è una benedizione, è sano, è buono. La cultura dell’EVO ormai è radicata nella maggior parte dei consumatori, anche al di fuori delle aree di produzione. Ma si può sempre fare meglio, e questo è il pensiero che guida Luigi Caricato, grande esperto, conoscitore e paladino dell’Evo nel mondo. Oltre …
Nasce il primo Aperitivo Festival, che estende nel tempo (tre giorni invece di uno) il World Aperitivo Day celebrato l’anno scorso. Dal 26 al 28 maggio, naturalmente a Milano. Perché è un rito tipicamente milanese, quello dell’aperitivo. Parente delle ombre veneziane e collegato idealmente alla City londinese, dove tutti si precipitano al pub appena finito l’orario di lavoro, ma più …
Irresistibile il pesce azzurro, sano, stuzzicante. Claudio Sadler lo propone in due cene e quattro ricette (più un dolce) nel suo bistrot Chic’n’Quick, che continua a funzionare in via Ascanio Sforza, sul Naviglio Pavese, mentre il ristorante gourmet si è trasferito all’interno di Casa Baglioni, in via dell’Annunciata. Il menu si apre con Alici impanate alla scapece, un gusto che …
Due imperdibili serate ad alta godibilità vegana al Linfa di Milano, oggi e domai. E’ in trasferta lo staff del Plant Club, ristorante londinese fondato da Antonino Alderuccio (nella foto, a un tavolo del Linfa ieri sera) e famoso tra i gourmet che non consumano prodotti animali. Alderuccio, siracusano, dopo gli studi in economia alla Cattolica di Milano si innamora …