Categoria: Panettone

Le metamorfosi
del gelato

Sembra logico, anzi, banale: il gelato sarà protagonista della scena gastronomica nei prossimi mesi. Eh, certo, è estate. Eppure no, non è questo il punto. Per prima cosa, destagionalizzare è ormai una delle nuove, abusatissime parole d’ordine, quindi il panettone si regala a Ferragosto e il gelato, si sa, viene proposto tutto l’anno ormai da tempo.  Ma soprattutto c’è un …

Anno nuovo: che sia dolce…

Poche righe per augurare a tutti un anno che cancelli, almeno in parte, le brutture di quello passato. Che all’amarezza provata da tutti, qualcuno in forma tragica, altri in diverse sfumature, possa sostituire serenità e un po’ di dolcezza. Per questo, l’immagine è di Matteo Cunsolo, che nel suo negozio La Panetteria – Profumi dal Forno, a Parabiago (Milano), fa …

Sant’Ambrogio dà il via
alle cene delle feste

Il delivery è un tema costante e un servizio irrinunciabile in questo periodo se si vuole cenare con i piatti preparati da bravi chef o dalla trattoria di quartiere, comunque senza mettersi a cucinare; quindi, meglio conoscerne il maggior numero di sfumature. In questi giorni a Milano Claudio Sadler lancia il “menu di Sant’Ambrogio”. Perché queste feste saranno un po’ …

Il panettone è “alto”
grazie alla Pasqua russa

Scavando nelle storie si fanno sempre scoperte. A proposto di Natale e tradizioni milanesi, abbiamo visto 28 concorrenti in gara per il titolo di Re Panettone e tra loro solo due milanesi (aggiuntisi all’ultimo momento, forse per salvare la bandiera cittadina: grazie). E va bene. Ma, guardando la storia, ecco alcuni dettagli. Domanda: com’è, visivamente, il panettone nell’immaginario dei milanesi …