Primo chef ospite dopo l’annuncio del semi-lockdown, Luigi Taglienti è arrivato in cucina nel ristorante di Identità e ci resta fino a domenica 1° novembre. A pranzo, naturalmente, visto che altro non si può fare Ma il bicchiere mezzo pieno qui è facile da vedere. Entrare in via Romagnosi e trovarsi nella sala con la vetrata che regala luce naturale, …
Fiere e manifestazioni per quest’anno non sono più le stesse, ma vengono trasformate in iniziative digitali. Qui parliamo del settore enogastronomico, naturalmente, ma succede in tutti i campi. Quello con Golosaria, ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti, è sempre stato un appuntamento molto frequentato a Milano, con tanti espositori di prodotti alimentari e vini, eccellenze, curiosità. Una festa. L’edizione …
Una nuova iniziativa del Consorzio Chianti Classico (interessantissima, ne scriverò a breve) viene anticipata con una serie di cene in diverse città. Da adesso a fine novembre si svolgono a Milano, e, dopo il debutto da Giancarlo Morelli, stasera tocca al ristorante di Daniel Canzian. Il menu studiato dallo chef: chicche e bon bon di benvenuto; brodo di gallina aromatizzato …
Identità Golose c’è, non c’è, è online, non lo è, si fa, non si fa. La verità è un po’ di tutto. Ma di sicuro non saltano gli appuntamenti con esperti, chef, operatori del settore enogastronomico, anche se non tutti di persona, previsti dal calendario del congresso enogastronomico più importante d’Italia, che dal 2005 porta a Milano le realtà più …