Mese: Aprile 2021

Anche in cucina
si salva la Terra

Terra, terra! Noi poveri naufraghi su un pianeta in rovina avvistiamo ogni tanto con gioia indicibile un lembo di terra, o di Terra, ancora intatto. Per evitare che la rovina diventi totale, la Giornata Mondiale della Terra ci ricorda oggi che tutto dipende da noi, in prima persona. Dobbiamo avere comportamenti quotidiani virtuosi, responsabili, attenti. Molte organizzazioni prendono iniziative, invitano …

Povere ma buone: PoorManger
presenta le sue jacket potatoes

Storia di tre ragazzi e una patata. Loro sono Valerio Ciardiello, Daniele Regoli e Marco (che in seguito avrebbe cambiato attività), torinesi. Lei è la jacked potato, specialità anglosassone. Dieci anni fa Valerio, che aveva vent’anni, fa una vacanza in Inghilterra e rimane folgorato da quel cartoccetto di bontà, semplice ma stuzzicante, che riempie lo stomaco con una spesa bassa, …

Berton e l’arte di stare sott’acqua

Era stanco di stare sott’acqua metaforicamente, di trattenere il fiato in attesa di nuove disposizioni che gli permettessero, come a tanti suoi colleghi, di riaprire il ristorante, di ricominciare a lavorare, di tornare a una vita attiva, normale, produttiva. Una vita professionale, quella degli chef, che ormai da troppi mesi è sacrificata, vietata, umiliata. E allora Andrea Berton, complice l’incontro …

L’Enpa, Garibaldi
e 150 anni di storia

Il 1° aprile del 1871 nasceva un’idea importante: creare un organismo per difendere i diritti degli animali. Bella idea concepita da una bella mente, quella di Giuseppe Garibaldi. Padre della Patria, uomo d’azione e di pensiero. E appassionato cacciatore. Nell’animo umano, come è noto, convivono e sguazzano sentimenti e tendenze apparentemente inconciliabili, quindi non c’è da meravigliarsi che l’Eroe dei …